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标题	Effects of ultra-high pressure enzyme extraction on characteristics and functional properties of red pitaya (Hylocereus polyrhizus) peel pectic polysaccharides 超高压酶提取对火龙果果皮果胶多糖特性及功能特性的影响相关领域化学多糖 DPPH 食品科学萃取（化学）抗氧化剂鼠李糖功能性食品色谱法水萃取糖醛酸分离生物化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2021.107016
DOI	10.1016/j.foodhyd.2021.107016 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Ruizhan Chen; Shujun Luo; Chaoxue Wang; Helong Bai; Juan Lu; et al 出版日期：2021-07-07
求助人	张琳在 2025-11-27 14:56:19 发布自四川，悬赏 10 积分
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