Bio-Preservation Potential and Antimicrobial Activity of Bacteriocin-Producing Lactic Acid Bacteria Isolated from Ethiopian Traditional Fermented Dairy Products

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标题	Bio-Preservation Potential and Antimicrobial Activity of Bacteriocin-Producing Lactic Acid Bacteria Isolated from Ethiopian Traditional Fermented Dairy Products 从埃塞俄比亚传统发酵乳制品中分离的产细菌素乳酸菌的生物保存潜力和抗菌活性相关领域单核细胞增生李斯特菌细菌素屎肠球菌益生菌生物保留乳酸乳球菌食品科学抗菌剂微生物学生物李斯特菌防腐剂乳球菌植物乳杆菌乳酸细菌抗生素遗传学
网址	https://doi.org/10.1007/s12602-024-10272-w
DOI	10.1007/s12602-024-10272-w doi
其它	期刊：Probiotics and Antimicrobial Proteins 作者：Desalegn Amenu; Ketema Bacha 出版日期：2024-06-10
求助人	Jennifer 在 2025-09-09 22:31:19 发布自江苏，悬赏 10 积分
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