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Identification of non-volatile compounds during the pile fermentation process of Liupao tea using widely targeted metabolomics based on UPLC-QTOF-MS 基于UPLC-QTOF-MS的广靶向代谢组学鉴定六泡茶堆发酵过程中的非挥发性化合物
相关领域
代谢组学
鉴定(生物学)
色谱法
发酵
化学
过程(计算)
食品科学
计算机科学
生物
植物
操作系统
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| 其它 |
期刊:Journal of Food Science and Technology 作者:Ya Li; Jianfeng Liang; Lili Liang 出版日期:2024-07-25 |
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