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Postharvest pre-storage processing improves antioxidants, nutritional and sensory quality of macadamia nuts
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澳洲坚果 烘烤 过氧化值 食品科学 采后 酚类 栽培 化学 多酚 巴西坚果 保质期 多酚氧化酶 螺母 园艺 抗氧化剂 过氧化物酶 生物 生物化学 物理化学 工程类 结构工程
网址
DOI
10.1016/j.scienta.2019.03.026 doi
其它 期刊:Scientia Horticulturae
作者:Nana Millicent Duduzile Buthelezi; Lembe Samukelo Magwaza; Samson Zeray Tesfay
出版日期:2019-03-20
求助人
lili 在 2025-11-07 11:14:54 发布自云南,悬赏 10 积分
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