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Effect of pre-treatment processes on physicochemical aspects of vacuum-fried banana chips
前处理工艺对真空油炸香蕉片理化性质的影响
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网址
https://doi.org/10.1111/jfpp.13687
AI链接 doi.orgdoi.org
DOI
10.1111/jfpp.13687 doi
其它 期刊：Journal of Food Processing and Preservation
作者：Patchimaporn Udomkun; Bhundit Innawong
出版日期：2018-08-01
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阿鑫 在 2025-08-14 18:06:27 发布，悬赏 10 积分
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