| 标题 |
 Fabricating oleic acid-ovalbumin complexes using an ultrasonic-coupled weakly alkaline pH technique: Improving the dispersibility, stability, and bioaccessibility of lutein in water 利用超声波耦合弱碱pH技术制备油酸——卵清蛋白复合物：改善叶黄素在水中的分散性、稳定性和生物可及性
相关领域
卵清蛋白
油酸
化学
傅里叶变换红外光谱
叶黄素
热稳定性
化学工程
透射电子显微镜
色谱法
有机化学
类胡萝卜素
生物化学
免疫系统
生物
工程类
免疫学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Yun-Jun Liu; Liang Ma; Yuanjie Guo; Huiying Kuang; Yixiang Liu 出版日期：2024-03-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
cdercder
Oracle
bc
xiahou
余味
斯寜
Li
back you up
归尘
随遇而安
失眠天亦
zho
laber
eee
狂野的锦程
平常的毛豆
pcr163
今天只做一件事
Leung
iNk
皖公网安备34019202002308
