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  Use of front face fluorescence spectroscopy coupled with multivariate data analysis for monitoring biscuits' quality during aging 正面荧光光谱结合多元数据分析在饼干老化过程中的质量监测
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期刊：Food Science & Nutrition 作者：Hayet Ghnimi; Romdhane Karoui; Hamadi Attia; Christine Chénè; Monia Ennouri 出版日期：2022-08-20 |
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