Fabrication and stability of W/O/W emulsions stabilized by gum arabic and polyglycerol polyricinoleate

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标题	Fabrication and stability of W/O/W emulsions stabilized by gum arabic and polyglycerol polyricinoleate
网址	https://doi.org/10.1002/jsfa.12972
DOI	10.1002/jsfa.12972 doi
其它	期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Fuge Niu; Mengdi Zhao; Weiwei Tu; Zhe Li; Yi Gao; et al 出版日期：2023-09-08
求助人	咖喱在 2026-09-22 14:32:07 发布自广东，悬赏 10 积分
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