Isothermal Titration Calorimetry Study of the Interaction of Sweeteners with Fullerenols as an Artificial Sweet Taste Receptor Model

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标题	Isothermal Titration Calorimetry Study of the Interaction of Sweeteners with Fullerenols as an Artificial Sweet Taste Receptor Model
网址	http://dx.doi.org/10.1021/jf803302g
DOI	10.1021/jf803302g doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Zhong-Xiu Chen; Gang-Min Guo; Shao-Ping Deng 出版日期：2009-03-03
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