State of water in starch–water systems in the gelatinization temperature range as investigated using dielectric relaxation spectroscopy

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标题	State of water in starch–water systems in the gelatinization temperature range as investigated using dielectric relaxation spectroscopy
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.carbpol.2011.06.057
DOI	10.1016/j.carbpol.2011.06.057 doi
其它	期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Tanuj Motwani; Michael Lanagan; Ramaswamy C. Anantheswaran 出版日期：2012-01-01
求助人	虚幻故事在 2026-11-06 14:36:28 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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