An intelligent chitosan/gelatin film via improving the anthocyanin-induced color recognition accuracy for beef sub-freshness differentiation monitoring

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标题	An intelligent chitosan/gelatin film via improving the anthocyanin-induced color recognition accuracy for beef sub-freshness differentiation monitoring
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2023.109219
DOI	10.1016/j.foodhyd.2023.109219 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Rui Li; Shancan Wang; Haoyu Feng; Di Zhuang; Jie Zhu 出版日期：2023-08-28
求助人	78888 在 2026-10-09 18:44:04 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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