Rheological properties and bread quality of frozen yeast‐dough with added wheat fiber

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标题	Rheological properties and bread quality of frozen yeast‐dough with added wheat fiber
网址	http://dx.doi.org/10.1002/jsfa.7710
DOI	10.1002/jsfa.7710 doi
其它	期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Vivian Adams; Sanaa M Ragaee; El‐Sayed M Abdel‐Aal 出版日期：2016-04-06
求助人	神奇宝贝龙在 2026-10-07 16:05:09 发布自湖南，悬赏 10 积分
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