Influence of drying techniques on milk thistle (Silybum marianum) protein isolate: Characterization, structural, and techno-functional properties

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标题	Influence of drying techniques on milk thistle (Silybum marianum) protein isolate: Characterization, structural, and techno-functional properties
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2026.119956
DOI	10.1016/j.foodres.2026.119956 doi
求助人	flora 在 2026-09-27 15:20:06 发布自广东，悬赏 10 积分
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