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Factors influencing the physico-chemical, morphological, thermal and rheological properties of some chemically modified starches for food applications—A review
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2006.02.006
DOI
10.1016/j.foodhyd.2006.02.006 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Jaspreet Singh; Lovedeep Kaur; Owen J. McCarthy
出版日期：2006-04-27
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阔达的嵩 在 2026-10-14 16:48:26 发布自河南，悬赏 10 积分
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