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 由小麦蛋白淀粉样纤维和角叉菜胶构建的稳定双乳液系统：用于花青素和叶黄素的共递送 相关领域
叶黄素
结冷胶
乳状液
淀粉样纤维
化学
纤维
面筋
食品科学
小麦面筋
黄原胶
生物化学
材料科学
流变学
类胡萝卜素
淀粉样β
医学
疾病
复合材料
病理
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(2025-6-4)
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