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Enhanced Production, Enzymatic Activity, and Thermostability of an α-Amylase from Bacillus amyloliquefaciens in Lactococcus lactis
相关领域
解淀粉芽孢杆菌 热稳定性 乳酸乳球菌 淀粉酶 食品科学 化学 酶 细菌 生物化学 生物 发酵 遗传学 乳酸
网址
https://doi.org/10.1021/acs.jafc.4c05070
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1021/acs.jafc.4c05070 doi
其它 期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者：Dehua Wei; Tiange Ma; Manuel Montalbán‐López; Xingjiang Li; Xue-Feng Wu; et al
出版日期：2024-10-25
求助人
haohao 在 2026-01-18 17:10:59 发布自中国，悬赏 10 积分
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