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Effect of microfluidization on quality characteristics of sapodilla (Manilkara achras L.) juice
相关领域
化学 多酚氧化酶 食品科学 交货地点 食物腐败 多酚 粒径 过氧化物酶 植物 抗氧化剂 生物化学 细菌 生物 遗传学 物理化学
网址
DOI
10.1016/j.foodres.2022.112089 doi
其它 期刊:Food Research International
作者:Sukh Veer Singh; Rakhi Singh; Kiran Verma; Meenatai G. Kamble; Ayon Tarafdar; et al
出版日期:2022-10-31
求助人
LL 在 2026-01-12 17:31:07 发布自宁夏,悬赏 10 积分
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