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标题
Heteroprotein complex coacervation of lactoferrin and osteopontin: Phase behaviour and thermodynamics of formation
乳铁蛋白和骨桥蛋白的异蛋白复合物凝聚:相行为和形成热力学
相关领域
凝聚 等电点 化学 乳铁蛋白 离子强度 色谱法 骨桥蛋白 相(物质) 热力学 生物化学 物理化学 有机化学 水溶液 内科学 酶 物理 医学
网址
DOI
10.1016/j.foodhyd.2022.108216 doi
其它 期刊:Food Hydrocolloids
作者:David Goulding; Lionel Bovetto; Jonathan O’Regan; Nora M. O’Brien; James A. O’Mahony
出版日期:2022-10-12
求助人
糊涂的砖头 在 2025-10-31 09:21:29 发布自黑龙江,悬赏 10 积分
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