Development of low‐fat and anthocyanin‐rich purple sweet potato vacuum fried chips

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标题	Development of low‐fat and anthocyanin‐rich purple sweet potato vacuum fried chips 相关领域花青素食品科学保健品响应面法含水量化学数学材料科学色谱法岩土工程工程类
网址	https://doi.org/10.1111/1750-3841.16185
DOI	10.1111/1750-3841.16185 doi
其它	期刊：Journal of Food Science 作者：Chintha Pradeepika; Namrata A. Giri; T. Krishnakumar; Moothandassery Sankarakutty Sajeev; Shanavas Safiya 出版日期：2022-05-31
求助人	sunxxx 在 2025-10-23 00:18:31 发布自中国，悬赏 10 积分
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