Antibacterial effect and mechanism of anthocyanin rich Chinese wild blueberry extract on various foodborne pathogens

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标题	Antibacterial effect and mechanism of anthocyanin rich Chinese wild blueberry extract on various foodborne pathogens 富含花青素的蓝莓提取物对多种食源性致病菌的抗菌作用及机理相关领域副溶血性弧菌单核细胞增生李斯特菌花青素金黄色葡萄球菌食品科学抗菌剂膜透性超氧化物歧化酶碱性磷酸酶微生物学沙门氏菌生物生物化学化学细菌酶遗传学膜
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2018.07.012
DOI	10.1016/j.foodcont.2018.07.012 doi
其它	期刊：Food Control 作者：Xiaohong Sun; Tongtong Zhou; Cai‐hong Wei; Weiqing Lan; Yong Zhao; et al 出版日期：2018-07-11
求助人	qqa 在 2025-10-10 17:29:05 发布自陕西，悬赏 10 积分
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