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标题
Effects of sodium alginate active films containing different lotus rhizome root powders on physicochemical properties and shelf-life of pork patties
不同莲藕粉海藻酸钠活性膜对猪肉饼理化性质及货架期的影响
相关领域
保质期 根茎 海藻酸钠 食品科学 化学 材料科学 钠 化学工程 园艺 植物 生物 有机化学 工程类
网址
https://doi.org/10.5713/ab.25.0028
AI链接 doi.org nih.govdoi.org
DOI
10.5713/ab.25.0028 doi
其它 期刊：Animal Bioscience
作者：Zhen Qiu; Koo Bok Chin
出版日期：2025-05-12
求助人
刘宇童 在 2025-06-09 20:29:25 发布自山东，悬赏 10 积分
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