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标题
Effect of Fermentation Methods on Phytic acid Content in Wheat Flour Bread
发酵方法对小麦粉面包植酸含量的影响
相关领域
植酸 食品科学 发酵 小麦面粉 化学
网址
https://doi.org/10.33762/bagrs.2014.112578
AI链接 edu.iqdoi.org
DOI
10.33762/bagrs.2014.112578 doi
其它 期刊：Basrah Journal of Agricultural Sciences
作者：Ali Ahmed Sahi; Ali H. Abdul-Kareem; Basim A. Jaber
出版日期：2014-06-28
求助人
钰宁 在 2025-06-26 14:54:32 发布自河南，悬赏 10 积分
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