Mechanistic insights into acid-induced viable but non-culturable state formation regulated by asr in Escherichia coli O157:H7: roles of intracellular protein aggregation

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标题	Mechanistic insights into acid-induced viable but non-culturable state formation regulated by asr in Escherichia coli O157:H7: roles of intracellular protein aggregation
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S074000202...
DOI	10.1016/j.fm.2026.105200 doi
其它	期刊：Food microbiology 作者：Xinyu Ma; Ya-Nan Wu; Jiajing Zhang; Jun Li; Q. Ren; et al 出版日期：2026-01-01
求助人	maomao 在 2026-09-16 16:54:04 发布自北京，悬赏 10 积分
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