Sensory and flavor profiling of lotus rhizome pork rib soup: Identification of optimal cultivars using HS-SPME-GC/MS, E-nose, and E-tongue analyses - 科研通

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标题	Sensory and flavor profiling of lotus rhizome pork rib soup: Identification of optimal cultivars using HS-SPME-GC/MS, E-nose, and E-tongue analyses 相关领域风味根茎莲花食品科学感官分析栽培电子鼻气相色谱-质谱法化学生物植物色谱法质谱法神经科学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.145061 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.145061 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Ruibing Duan; Xinyu Chen; Xianqiang Chen; Jie Li; Shoulei Yan 出版日期：2025-06-09
求助人	mengjie 在 2026-06-19 00:35:38 发布自湖北，悬赏 10 积分
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mengjie Lv1 求助人驳回了 molihuakai 上传的文件

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mengjie Lv1 求助人进行了留言

@molihuakai 1-s2.0-S030881462502312X-main.pdf (1.61 MB)

文件好像损坏了哦，我这边下载后没有任何图注
3个月前

molihuakai Lv10 上传了文件

已驳回 1-s2.0-S030881462502312X-main.pdf (1.61 MB)

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