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 An AI-driven multilayer strategy and curated dataset for mining antioxidant peptides from yak bone collagen hydrolysates 相关领域
抗氧化剂
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期刊：Food Research International 作者：Yufei Wang; Jiaqing Yang; Baishan Fang; Kangxu Wang; Yousi Fu 出版日期：2026-02-12 |
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