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标题
Characterization and correlations of dominant microorganisms and volatile compounds in fermentation process of Yangjiang douchi
网址
https://doi.org/10.1002/jsfa.13560
DOI
10.1002/jsfa.13560 doi
其它 期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture
作者：Jing Zhang; Zhuoxuan Han; Haitao Chen; Shuqi Wang; Jie Sun; et al
出版日期：2024-05-08
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徐涛 在 2026-09-02 11:17:52 发布自广西，悬赏 10 积分
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