Lipidomic and volatilomic profiling reveals species-specific compositional changes in duck and goose egg yolks during refrigerated storage - 科研通

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标题	Lipidomic and volatilomic profiling reveals species-specific compositional changes in duck and goose egg yolks during refrigerated storage
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462...
DOI	10.1016/j.foodchem.2026.151076 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Yang-Yang Shen; Jiu-Li Dai; Xiao Zhou; Kai Li; Shu-Fang Chen; et al 出版日期：2026-09-01
求助人	海绵宝宝的做饭铲在 2026-09-17 11:38:40 发布自中国，悬赏 10 积分
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