| 标题 |
Composite starch/fermented protein emulsion gels for plant-based cheese applications |
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊:LWT 作者:Marlene Lassen; Ronja Bruenig; Tomasz Pawel Czaja; Ashwitha Amin; Kathrine Esager Ørskov; et al 出版日期:2024-11-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时,文件已从服务器自动删除,无法下载。 |
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)