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 Comparative Transcriptome Analysis Revealing the Enhanced Volatiles of Cofermentation of Yeast and Lactic Acid Bacteria on Whole Wheat Steamed Bread Dough 相关领域
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期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Zhu Ping; Kesheng Yang; Juan Shen; Zhaoxin Lu; Fengxia Lv; et al 出版日期：2023-10-23 |
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