Microbial Community Affects Daqu Quality and the Production of Ethanol and Flavor Compounds in Baijiu Fermentation

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标题	Microbial Community Affects Daqu Quality and the Production of Ethanol and Flavor Compounds in Baijiu Fermentation
网址	https://doi.org/10.3390/foods12152936
DOI	10.3390/foods12152936 doi
其它	期刊：Foods 作者：Han PJ, Luo LJ, Han Y, Song L, Zhen P, Han DY, Wei YH, Zhou X, Wen Z, Qiu JZ, Bai FY 出版日期：2023-08-02
求助人	开心在 2026-08-20 17:39:44 发布自湖北，悬赏 10 积分
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