Improvement of 3D printability of buckwheat starch-pectin system via synergistic Ca2+-microwave pretreatment

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标题	Improvement of 3D printability of buckwheat starch-pectin system via synergistic Ca2+-microwave pretreatment
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2020.106483
DOI	10.1016/j.foodhyd.2020.106483 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Chaofan Guo; Min Zhang; Sakamon Devahastin 出版日期：2020-11-21
求助人	核桃在 2026-08-08 21:07:39 发布自湖北，悬赏 10 积分
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