Characterization of phosphorylated cross-linked resistant starch by 31P nuclear magnetic resonance (31P NMR) spectroscopy

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标题	Characterization of phosphorylated cross-linked resistant starch by 31P nuclear magnetic resonance (31P NMR) spectroscopy 相关领域化学淀粉淀粉酶糊精抗性淀粉磷核磁共振波谱核化学变性淀粉食品科学有机化学酶
网址	https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2006.05.009
DOI	10.1016/j.carbpol.2006.05.009 doi
其它	期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Yijun Sang; Om Prakash; Paul A. Seib 出版日期：2006-07-04
求助人	Kidom 在 2026-08-08 11:31:29 发布自中国，悬赏 10 积分
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