Characterization of the microbial community in ripened Pecorino Toscano cheese affected by pink discoloration

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标题	Characterization of the microbial community in ripened Pecorino Toscano cheese affected by pink discoloration
网址	https://doi.org/10.1016/j.fm.2022.104006
DOI	10.1016/j.fm.2022.104006 doi
其它	期刊：Food Microbiology 作者：Matteo Daghio; Francesco Pini; Anna Espinoza-Tofalos; Giuseppe Conte; Eleonora Mari; et al 出版日期：2022
求助人	无赖真菌在 2026-03-19 22:01:22 发布自云南，悬赏 10 积分
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