Enhancing the Interfacial Properties of Ovotransferrin through Non-Covalent Polyphenol Binding: The Critical Role of an Optimal Hydroxyl Group Number

已关闭

文献求助详情

标题	Enhancing the Interfacial Properties of Ovotransferrin through Non-Covalent Polyphenol Binding: The Critical Role of an Optimal Hydroxyl Group Number
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0268005X2...
DOI	10.1016/j.foodhyd.2026.112853 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Wei Liu; Lin Zhang; Lixian Ding; Xi Huang 出版日期：2026-05-05
求助人	周zzzzzz 在 2026-05-07 18:22:39 发布自河北，悬赏 10 积分
下载

Society for Industrial and Applied Mathematics (SIAM)

上个求助

下个求助

提交工单

求助 / 应助时间线

3个月前，求助关闭

周zzzzzz Lv1 求助人关闭了本次求助。

说明不需要【积分已退回】
3个月前

周zzzzzz Lv1 求助人发起了本次求助

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 斯文败类上传了应助文件

刚刚; 莫子落完成签到，获得积分10

2秒前; yan123发布了新的文献求助10

3秒前; 科研通AI6.2的应助被烂漫的尔云采纳，获得10

3秒前; Anothermoon完成签到，获得积分10

3秒前; 充电宝的应助被打工肥仔采纳，获得20

3秒前; Hello的应助被Mecury采纳，获得10

4秒前; 大个上传了应助文件

5秒前; 小巧飞飞发布了新的文献求助10

5秒前; 领导范儿上传了应助文件

6秒前; 李爱国上传了应助文件

6秒前; 科研通AI6.4上传了应助文件

7秒前; Ava的应助被眼睛大的比巴卜采纳，获得10

8秒前; Jasper上传了应助文件

9秒前; Akim上传了应助文件

9秒前; 鱼鱼小完成签到，获得积分10

10秒前; 在水一方的应助被哭泣汝燕采纳，获得10

11秒前; 科研通AI6.4的应助被keith采纳，获得50

11秒前; 酷波er的应助被123采纳，获得10

11秒前; 乐乐的应助被万物安生采纳，获得10

11秒前; 最强兰博探险家发布了新的文献求助10

12秒前; Ainhoa发布了新的文献求助10

12秒前; tingtingting完成签到，获得积分10

12秒前; 呆萌的尔柳发布了新的文献求助10

12秒前; 可爱的小paper上传了应助文件

13秒前; xiezizai完成签到，获得积分10

13秒前; 张半仙发布了新的文献求助10

14秒前; 李健上传了应助文件

14秒前; byyyy发布了新的文献求助10

15秒前; 晚风完成签到，获得积分20

15秒前; Ava的应助被Musialucky采纳，获得10

16秒前; 科研通AI6.4的应助被ZZ采纳，获得10

16秒前; 曾不戳发布了新的文献求助10

16秒前; 研友_VZG7GZ的应助被yesterdayffy采纳，获得10

17秒前; 英姑的应助被眠羊采纳，获得10

17秒前; 科研通AI2S上传了应助文件

18秒前; yan123完成签到，获得积分10

18秒前; 研友_VZG7GZ上传了应助文件

19秒前; 科研通AI6.4的应助被Cheery采纳，获得10

19秒前; miksimet2005完成签到，获得积分10

19秒前