Enzymatic preparation of oyster peptide and construction of trypsin kinetics model

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标题	[高分] Enzymatic preparation of oyster peptide and construction of trypsin kinetics model
网址	https://www.degruyterbrill.com/document/doi/10.1515/ijfe-202...
DOI	10.1515/ijfe-2025-0238 doi
其它	期刊：International Journal of Food Engineering 作者：Shuai Li; Xing-Ren Wang; Ronge Xing; Xue-Qin Wang; Lin Song 出版日期：2026-04-01
求助人	不器在 2026-09-22 16:14:09 发布自广东，悬赏 50 积分
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