Novel emulsion film based on gelatin/polydextrose/camellia oil incorporated with Lactobacillus pentosus: Physical, structural, and antibacterial properties

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标题	Novel emulsion film based on gelatin/polydextrose/camellia oil incorporated with Lactobacillus pentosus: Physical, structural, and antibacterial properties
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0268005X2...
DOI	10.1016/j.foodhyd.2021.107063 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Xinxiang Zong; Xingguo Zhang; Keyi Bi; Ying Zhou; Min Zhang; et al 出版日期：2021-07-28
求助人	害羞的板凳在 2026-09-23 21:47:04 发布自安徽，悬赏 10 积分
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