Synthesis of an autochthonous microbial community by analyzing the core microorganisms responsible for the critical flavor of bran vinegar

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标题	Synthesis of an autochthonous microbial community by analyzing the core microorganisms responsible for the critical flavor of bran vinegar
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S096399692...
DOI	10.1016/j.foodres.2023.113742 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Li Li; Na Li; J. Fu; Jun Liu; Xue-Ping Wen; et al 出版日期：2023-11-01
求助人	认真二娘11 在 2026-10-06 17:27:35 发布，悬赏 10 积分
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