A composite edible coating with green tea extract for controlling oil and chemical contaminants in deep frying meat

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标题	A composite edible coating with green tea extract for controlling oil and chemical contaminants in deep frying meat
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2025.111379
DOI	10.1016/j.foodcont.2025.111379 doi
其它	期刊：Food Control 作者：Haiyan Zhou; Xuemei Tong; Xin Wang; Jie Cao; Guosheng Wang; et al 出版日期：2025-04-22
求助人	神志不清的衾在 2026-11-04 22:17:56 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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