| 标题 |
 Co-influence of fermentation time and temperature on physicochemical properties, bioactive components and microstructure of ting (a Southern African food) from whole grain sorghum 相关领域
可滴定酸
化学
食品科学
发酵
丹宁
没食子酸
类黄酮
槲皮素
高粱
抗氧化剂
生物化学
农学
生物
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Bioscience 作者：Oluwafemi Ayodeji Adebo; Patrick Berka Njobeh; Janet Adeyinka Adebiyi; Eugenie Kayitesi 出版日期：2018-08-20 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
无极微光
OK
null
Magic
DW
吃葡萄不吐葡萄皮
Nole
秋风
Criminology34
v0id
学术雷锋
初景
周周
04d
壮观雁易
xing_xing
小海
帅气碧萱
渡人舟
畔畔
皖公网安备34019202002308
