Binding, stability, and antioxidant activity of quercetin with soy protein isolate particles

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标题	Binding, stability, and antioxidant activity of quercetin with soy protein isolate particles
网址	https://kns.cnki.net/kcms2/article/abstract?v=qQAO62XqY5I4bW...
DOI	暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？
求助人	清柠在 2026-06-15 15:29:40 发布自吉林，悬赏 10 积分
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