Chitosan/collagen films loaded with Pleurotus ostreatus polysaccharide-epigallocatechin gallate conjugates with excellent antioxidant and antibacterial activities for pork preservation

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标题	Chitosan/collagen films loaded with Pleurotus ostreatus polysaccharide-epigallocatechin gallate conjugates with excellent antioxidant and antibacterial activities for pork preservation
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2025.143617
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2025.143617 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Xukai Niu; Mengyan Xu; Xiaoyue Han; Wenhui Liang; Qianxi Han; et al 出版日期：2025-04-28
求助人	fy 在 2026-08-08 15:39:59 发布自贵州，悬赏 10 积分
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