Structural modification of ferulic acid for manipulating its bitterness inhibition regulation - 科研通

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标题	Structural modification of ferulic acid for manipulating its bitterness inhibition regulation
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.146994
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.146994 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Lu Sun; Zichao Fang; Junhan Zhou; Huanyu Yang; Hassan Muzaffar; et al 出版日期：2025-12-01
求助人	壮观缘分在 2026-08-19 16:48:55 发布自山西，悬赏 10 积分
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