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标题
Ultrasound-assisted esterification of enzymatic starch for fabrication of OSA starch/chitosan complex granule: A stabilizer for Pickering emulsion
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2025.111273
DOI
10.1016/j.foodhyd.2025.111273 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Junwei Fan; Wenkai Lyu; Jing Li; Fei Hu
出版日期：2025-02-24
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营养膏123 在 2026-09-08 11:53:15 发布自福建，悬赏 10 积分
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