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标题
Fabrication of natural deep eutectic solvent based water-in-oil high internal phase emulsion: Improving loading capacity and stability of curcumin
天然深共晶溶剂型油包水高内相乳液的制备：提高姜黄素的负载能力和稳定性
相关领域
乳状液 共晶体系 化学工程 深共晶溶剂 化学 蔗糖 热稳定性 材料科学 溶剂 色谱法 有机化学 工程类 合金
网址
https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2023.111862
DOI
10.1016/j.jfoodeng.2023.111862 doi
其它 期刊：Journal of Food Engineering
作者：Jinyu Miao; Xiaoli Zuo; David Julian McClements; Liqiang Zou; Ruihong Liang; et al
出版日期：2023-11-30
求助人
practice 在 2025-07-05 11:03:54 发布自湖北，悬赏 10 积分
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