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 Artificial Intelligence-Assisted Volatile and Biogenic Amines Sensors in Intelligent Monitoring of Food Freshness-Recent Advances, Challenges, and Future Prospects 人工智能辅助挥发性和生物胺传感器在食品新鲜度智能监测中的应用——最新进展、挑战和未来展望
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期刊：Trends in Food Science and Technology 作者：Xiaobo Zhang; Y. Guo; Xiuwen Wang; Jingli Yuan; Qiuyue Zheng; et al 出版日期：2025-09-01 |
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