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  The Thermal Properties of Gliadins and Glutenins Fortified with Flavonoids and Their Glycosides Studied via Thermogravimetry (TGA) and Differential Scanning Calorimetry (DSC) 用热重(TGA)和差示扫描量热法(DSC)研究了黄酮及其糖苷强化醇溶蛋白和麦谷蛋白的热性质
相关领域
差示扫描量热法
热重分析
化学
材料科学
无机化学
热力学
物理
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| 其它 |
期刊：Applied Sciences 作者：Magdalena Krekora; Karolina H. Markiewicz; Agnieszka Z. Wilczewska; Agnieszka Nawrocka 出版日期：2025-06-28 |
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