| 标题 |
 Evaluating the colour formation and oxidation effect of Leuconostoc mesenteroides subsp. IMAU:80679 combining with ascorbic acid in fermented sausages 相关领域
抗坏血酸
肠系膜明串珠菌
化学
亚硝酸盐
食品科学
TBARS公司
维生素C
发酵
脂质氧化
明串珠菌
人口
乳酸
开胃菜
细菌
生物化学
抗氧化剂
乳酸菌
硝酸盐
生物
脂质过氧化
有机化学
人口学
社会学
遗传学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food bioscience 作者：Lingjie Kong; Jie‐Ying Deng; Kezhou Cai; Ying Wu; Jinxia Ge; et al 出版日期：2023-02-11 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
DW
无极微光
秋风
xing_xing
aaaa
Nole
cdercder
学术文献互助
李杰杰
安详香旋
Criminology34
Enigma_GEB
修仙中
OK
昏睡的蟠桃
Lo
the_coco
我能私信骂你吗
科研狗
初景
皖公网安备34019202002308
