Contribution of temporal dominance of sensations performed by modality (M-TDS) to the sensory perception of texture and flavor in semi-solid products: A case study on fat-free strawberry yogurts

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标题	Contribution of temporal dominance of sensations performed by modality (M-TDS) to the sensory perception of texture and flavor in semi-solid products: A case study on fat-free strawberry yogurts
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodqual.2019.103789
DOI	10.1016/j.foodqual.2019.103789 doi
其它	期刊：Food Quality and Preference 作者：Hanna Lesme; Philippe Courcoux; Clémence Alleaume; Marie-Hélène Famelart; Saïd Bouhallab; et al 出版日期：2020-03-01
求助人	乐乐在 2026-10-19 20:04:59 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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