Betaine/urea deep eutectic solvent with non-precipitative recovery enables high-quality soy protein isolation: Mechanistic and functional characterization

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标题	专利、报告等 Betaine/urea deep eutectic solvent with non-precipitative recovery enables high-quality soy protein isolation: Mechanistic and functional characterization
网址	http://dx.doi.org/10.2139/ssrn.7087561
DOI	10.2139/ssrn.7087561 doi
其它	期刊：Elsevier BV 作者：Liang Zhang; Fuzhi Xie; Beizhi Zhang; Shujing Xuan; Qing Zhang; et al 出版日期：2026-01-01
求助人	睡醒精神好在 2026-11-01 13:34:04 发布自河南，悬赏 10 积分
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