Effects of different combinations of probiotics on rheology, microstructure, and moisture distribution of soy materials‐based yogurt

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标题	Effects of different combinations of probiotics on rheology, microstructure, and moisture distribution of soy materials‐based yogurt
网址	https://doi.org/10.1111/1750-3841.16204
DOI	10.1111/1750-3841.16204 doi
其它	期刊：Journal of Food Science 作者：Xinyue Xu; Huaitian Cui; Zhiheng Yuan; Jiaxin Xu; Jun Li; et al 出版日期：2022-05-31
求助人	wayne 在 2026-11-07 21:40:21 发布自湖北，悬赏 10 积分
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